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开一家休闲食品加盟连锁品牌店有哪些经营问题要避免?
浏览次数:292  发布时间:2019-05-28 

  开一家休闲食品加盟连锁品牌店经营过程中会遇到很多的问题,有些是休闲食品加盟店主经验不足引起的,有些是休闲食品加盟品牌店长管理中不注意引起的,在经营一家休闲食品加盟连锁品牌店时会有哪些常见经营问题要避免呢?贪吃小站加盟小编这里为各位休闲食品加盟连锁创业伙伴整理了问题及处理方法,期望对大家有用。  

  1.大白天,开黑店

  乌迪内斯俱乐部连锁品牌店灯光亮度不够,会有种你快要倒闭的错觉。如果你不想让顾客有这种错觉,那就开灯吧。开店的首要目标是赚钱,不是省钱,亮度与档次成正比。比竞争店亮,一条街上最亮,这个一般没有这么严苛。

  2.有人无人,开聋哑店

  休闲食品加盟连锁品牌店添加背景音乐会带里不一样的体验,当然音量要控制好,不然就成了噪音了。通过一些统计,有背景音乐,顾客光顾率增加15%;舒缓的音乐可增加顾客的深度接触率,销售额提高30%;上班前,振作精神的乐曲这时顾客应该很少,下午13:00-14:00轻音乐,舒缓疲劳根据顾客来店时间来调整播放时间。

  3.橱窗没有吸引力

  休闲食品加盟连锁品牌店橱窗没有吸引力,这是常见的经营问题,这个很好处理橱窗添加一些有趣的玩具就可以大大改善。想将商品动销,就要勤换。每天都有一个新气象,才会使老顾客每次来休闲食品加盟连锁品牌店的客户吸引力都觉得有新鲜感,更新频率7—14天。

  4.零食种类不齐全,零食销售无主次

  无论面积大小,每家休闲食品加盟连锁品牌店都有主力品类差异化,吸引顾客的商品结构

  ①目标商品:该类商品首选此店,超过市场平均份额,投入主要资源,常规大批量购买;

  ②必选商品(比价商品)价格最便宜;平均份额;

  ③便利商品“一站式”的必备品;正常价格,追求毛利;

  ④季节商品

  5.货架设计不科学,陈列面积太浪费

  标准的货架和陈列是按平方米赚取利润的,即我们讲的坪效,一平方米面积能给你创造多少利润,休闲食品加盟连锁品牌店的黄金点能否带来别的点几倍的利润如果不能,请快调整!

  6.零食陈列不分类,畅销滞销没区别

  休闲食品加盟连锁品牌店的产品陈列没有体现“分类原则”与“关联陈列原则”,畅销品缺乏充足的陈列位与排面数,零售是“让畅销的更畅销”。

  7.商品标价不清晰,价签使用不规范

  价格签的利弊分析:明码标价、定位陈列、定量铺货、畅销品?;?/span>

  价格签的功能:颜色管理正价=蓝色、特价=红色、会员价=粉红色、同类品最低价=橙色,临时特价=白色等

  价格签的大小尺寸:三种以上

  8.特价手法单调

  基本上2种方式:一律几折或(特价车)一口价,顾客需要的不是便宜,而是占便宜

   9.新品展示不明显

  如何改进建立休闲食品加盟连锁品牌店的商品淘汰制,引入新品,新品上架注意:明显陈列、海报说明、促销活动;新品展示:调整陈列(橱窗、POP、吊旗等);满意度低,顾客不会再光临!

 

  除了产品的刚性需求这点以外,休闲食品加盟连锁品牌店得思考:我们的休闲食品加盟店和产品迎合客人需求了吗是否有仔细观察过顾客的表情吗从这些表情你能看出顾客是否满意吗发现了顾客的“不满意”后,零食店及时调整经营了吗年轻人,这些问题必须清晰地回答啊!

  a.进店率低,与竞品差距大!

  俗话说:“知己知彼,百战百胜。“那么,你了解竞争对手吗

  b.成交率低,购买力差!

  除了专业度,店员的销售技巧必不可少。零食店是否花了时间、精力来做店员培训

  c.缺货率高,重购率低!

  我们是否对每一位进店顾客做过调查,得出顾客最想买的产品排名我们乌迪内斯俱乐部连锁品牌店里有没有这些产品,如果有,这些产品是否摆放在黄金区域库存够吗?如果不够,找到替代品了吗?只是我们要更好。所以细节也很重要,如目标拆分、人员班次、忙时部署、闲时安排、货品管理、时段目标追踪等等……这些大家都会,但是只有用上了,才是真的会。

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